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年货节 为“就地过年”的消费者创造更好的过节体验 2021-02-05 16:19:44  来源:北京商报

2月4日,据商务大数据监测初步数据显示,2021网上年货节启动以来(1月20日-2月3日),全国网络零售额超5100亿元,在线餐饮销售额比去年春节同期增长40%。重点监测在线餐饮平台年夜饭系列商品销售额比去年春节同期增长96%,其中,半成品、特色年菜、年夜饭分别增长380%、110%和70%以上。

商务部此前曾表示,年货节期间,各地通过政企联动、区域联动、商旅文联动等多种方式,结合特色产业发展和公益助农等举措,打出网上过年“组合拳”,让消费者饱眼福、享口福、晒幸福。同时,各地结合疫情防控要求和春节消费特点,围绕“就地过年”人群需求,丰富特色产品与服务,让消费者品家乡味、享家乡情,在当地安心过年。

各大平台纷纷通过大额补贴、大牌贺岁、爆款直降等优惠措施向消费者提供更多本地出游的场景选择;围绕年饭年俗、滑雪温泉、文化品位、情侣亲子等需求,精选服务供给,为“就地过年”的消费者创造更好的过节体验。

苏宁金融研究院高级研究员付一夫在接受北京商报记者采访时表示,按照往年的经验来看,春节是居民消费的高峰期,但由于今年的情况比较特殊,很多地方都在鼓励“就地过年”,这可能会对交通运输、旅游酒店等消费市场产生一些负面影响。网上年货节这个形式采用打折或优惠补贴等方式来促进消费,相当于降低了消费者购物的成本,进而充分激发他们的消费意愿,对消费市场将起到一定的修复作用。这有利于消费市场能够保持前几个月持续回暖的势头,进而为整个经济的增长注入动力。

据了解,网上年货节期间,各地联合电商企业共同推出了凸显春节特色的活动和服务。其中,上海某企业实体门店通过电商平台进行线上线下同步经营,在线下折扣基础上叠加远程订单优惠券,同时开展直播拜年带货,方便消费者居家嗨购;河北石家庄通过与电商企业合作,推动6000多个商超小店开展网上销售;贵州依托地方电商平台打造特色年货集市,实折实扣为市民提供品质好货;广西财政安排6亿元,依托主要电商平台发放消费券,引导网络消费。

各色活动中,年夜饭成为重要主题之一。北京发起“京城线上过大年”活动,发布年饭、年菜、餐厅等特色榜单,推出网上预订、配送到家服务;福建开启“云上跨年购”系列活动,推出“春节云上餐厅”,制作闽菜教学视频,提供年夜饭网上订餐、送餐到家服务,引导群众宅家过年,还动员志愿者向高龄独居空巢老人等提供年夜饭配送等爱心服务。

“年夜饭及半成品是一个非常好的形式,能够真正地满足就地过年的现实需求,除此之外,还有一些送餐到家、小份菜、预制菜等,能够融入到就地过年的异乡人的生活中。”付一夫说。

针对网上年货热,付一夫指出,从长期来看,餐饮行业还要强化对食材质量的把控,疫情唤醒了人们对食材新鲜程度以及质量安全的重视,而餐饮业的立足之本就是食材质量。同时,餐饮业应该主动拥抱数字化浪潮,加快数字化转型,通过与互联网平台、直播平台、外卖平台的合作,去拓展线上的新盈利渠道;此外,还要推动餐厅的场景化升级,因为餐饮其实是典型的体验式消费,除了食材口感之外,用餐的场景同样是激发消费者情感共鸣的一个重要方式,因此在场景升级、提升客人消费体验方面要进一步强化。

在做好网上年货保供的同时,年货节期间的运力保障和疫情防控也毫不松懈。据了解,国家邮政局组织邮政快递企业,统筹做好疫情防控和年货节期间的寄递服务保障工作,并落实关心关爱快递小哥的有关要求,维护一线快递员合法权益。江西等地协调相关部门优先为外卖骑手、仓储配送员等电商从业人员发放防疫物资、接种疫苗;天津还建立了企业直通车服务机制,为电商企业出具保供通行证明。

此外,为实现商品销售可追溯,广东指导企业利用物联网、大数据等信息技术,通过“人车物”三定位,确保商品销售全流程可追溯、可管理、可控制;陕西依托“陕冷链”追溯系统,对进口冷藏冷冻产品加强追溯管理,保障商品运输过程中安全可控。

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